Escaparate
 

Pan que se realiza a lo largo de todo el país pero que en verdad no es tradicional

3ml Esencia de vainilla (0,5%)

Este pan me enseño que el queso freso contiene la suficiente grasa que enriquece la receta aun si no se usa leche o demás grasas como las mantecas o mantequilla

Un pan de sal festivo que re realiza de vez en cuando con una masa suave

Pan enriquecido de la provincia de Azuy con una miga suave

Me llamó la atención que las infusión se ven vertir agua hirviendo en el anís y no ponerlo hasta que hierva como me enseñaron en mi casa.

3ml esencia de vainilla (0,5%)

3gr Esencia de vainilla (0,5%)

Impresiones y adicionales:

63gr Manteca de chancho (10%)